如今的餐饮行业，发展十分迅速，规模不断扩大，市场不断繁荣。

然而，繁荣的同时，意味着竞争的加剧，总有餐饮店铺倒下，又有新的店铺站起来，如何在激烈的竞争中脱颖而出，获得成功，必须具备以下条件：

(1)、拥有自己的特色;(2)、全面的(质量)管理;(3)、足够的市场运营资金;(4)、创新，不断推陈出新。

这些条件缺一不可，否则，就是昙花一现。这也是许多餐饮机构、餐馆饭馆开业风光开业又迅速消失的原因所在。

对餐厅来说，一年365天不可能天天都是旺销，总有淡旺季之分。旺季自然都是忙业务，那么淡季呢?业务减少了，很多餐厅面临着关张的危险。怎么办?毫无疑问，促销是一个必要的手段。

节日活动、答谢主题日/或周日、特别日、母亲节、父亲节都是不错的餐饮营销方案；如何合理运用促销策略是每个餐厅都要面临的问题。

1.营销不等同于促销

2.做好旺季与淡季的营销转换

3.未雨绸缪，淡季的营销拉动从旺季开始

4.认清市场变化，从容应对

5.对VIP客户进行深度的维护

6.创新图变，给顾客更多的新意和惊喜

7.把握淡季中的小高潮

8.配合淡季的营销活动，保持适度的广告宣传

9.联合其他餐厅开展联合营销

10.砍柴磨刀两不误

托普众联（西安托普众联企业营销策划有限公司）是集品牌创意设计、媒体整合推广、新媒体互动营销、活动策划执行于一体的品牌创意互动营销机构。

曾经服务数十个国内及国外知名连锁餐饮机构、网红餐厅等百余家相关餐饮企业，遍布中国陕西、宁夏、江西、内蒙古、韩国、英国等地，独创打造集餐饮品牌规划策划——餐饮产品规划——餐饮品牌视觉创意——餐饮主题活动策划执行——餐饮全网推广营销——餐饮行业资源整合+效果营销于一体的餐饮行业全案营销解决方案。

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